Kandidaten
Sebastian Holberg Svensgaard er Danmarks næste Bocuse d'Or-kandidat
Sebastian Holberg Svendsgaard vinder udvælgelseskonkurrencen!
Ovenpå den fantastiske præstation i Lyon i januar af Guldvinder Brian Mark Hansen og Commis Elisabeth Madsen var detmandag den 20. marts 2023 tid til at finde Akademi Bocuse d’Or Danmarks nye kandidat, som skal forsvare de danske farver og den fornemme titel.
I et stærkt felt af tre danske kokke, vandt Sebastian Holberg Svendsgaard foran Jack Cramer og Michael Nørtoft.
Jack Cramer, Ruths Hotel
- Commis: Markus Hyltoft Størup
- Coach: Thomas Riis
Tidsplan:
- Kl. 10.10: Starter i køkkenet
- Kl. 15.10: 1. aflevering
- Kl. 15.45: 2. aflevering
- Herefter rengøring til kl. 16.45
Michael Nørtoft, MN Dining
- Commis: Noah Calloway Skibsholt
- Coach: Rainer Gassner
Tidsplan:
- Kl. 10.00: Starter i køkkenet
- Kl. 15.00: 1. aflevering
- Kl. 15.35: 2. aflevering
- Herefter rengøring til kl. 16.35
Sebastian Holberg Svendsgaard
- Commis: Mathias Lynghamar
- Coach: Olivia Jensen
Tidsplan:
- Kl. 10.20: Starter i køkkenet
- Kl. 15.20: 1. aflevering
- Kl. 15.55: 2. aflevering
- Herefter rengøring til kl. 16.55
Vores sponsorer
Hos Akademiet Bocuse d’Or Danmark er vi helt og aldeles afhængige af vores sponsorer, som bakker op om vores arbejde og derigennem gør det muligt for Danmark overhovedet at deltage i en så prestigefyldt konkurrence som Bocuse d’Or. Sponsorlisten opdateres løbende. Uden støtte fra vores fantastiske sponsorer, havde vi nok aldrig fået guldsmag i munden – støt dem alt det I kan.
